Объясните, чем отличается самса от хачапури?
Ответов: 3
И по начинке, и по форме. Начинка - принято: самса-мясо (как правило баранина), хачапури - сыр. Но сейчас встречает в продаже самса с любой начинкой: любое мясо, курица и даже сыр. Хачапури встречала с начинкой - сыр - зелень.
По форме: самса - четко треугольник, а хачапури - какой формы только не встречала и сыр как сверху так и внутри.
Самсу и хачапури объединяет лишь, что оба этих пирожка делаются из слоеного теста. Хачапури готовят на Кавказе, этот пирог может быть большим или маленьким, но начинку делают из сыра, имеритинского или сулугуни, с добавлением сырого яйца, топленого или сливочного масла. Самсу делают в Средней Азии. В Узбекистане самсу делают треугольной формы из слоеного теста, пекут в специальной печи - тандыре, прилепив пирожки к горячим стенкам печи. Начинка из порезанного бараньего мяса и лука, приправляют зирой, кориандром, черным и красным перцем. Вместо мяса может быть начинка из тертой тыквы с курдючным салом, луком и специями.
Самса выглядит треугольной формы из слоеного теста как правило, как правило начинку из кусочков баранины делают. А хачапури это тоже мучное изделие, но сверху сыр, вкусно когда подогретое все, это абсолютно 2 разных продукта
Похожие вопросы
Добавить комментарий