Новый год 2016. Оригинальное горячее блюдо из индейки. Рецепт?
Ответов: 2
В предверии новогодних праздников многие ищут интересные и оригинальные рецепты горячих блюд на праздник. Могу предложить приготовить "Индейку, тушеную с фруктами".
Необходимо взять:
индейку (полтушки, порезать на кусочки)
лук репчатый (2 шт, нарезать полукольцами)
фрукты сушеные (абрикосы, яблоки, сливы, изюм и т. п. 350 грамм, нарезать соломкой)
бульон (700 мл.)
вино красное сухое (четверть стакана)
соль, перец и мука
масло для жарки
Индейку обвалять в муке и обжарить на масле до красивой корочки, в конце приготовления добавить нарезанный лук, жарить до золотистого цвета. Потом влить бульон с перцем и солью, после закипания добавить все фрукты и вино.
Тушить индейку до готовности в закрытой посуде на медленном огне.
Оригинальное горячее блюдо из индейки украсит праздничный новогодний стол:
Индейка, фаршированная грецкими орехами и печенью
1 обработанная индейка весом около 1,5 кг
400 грамм грецких орехов (обваренных в кипятке и очищенных от кожицы)
0,5 кг печени (лучше телячьей)
3-4 столовые ложки сливочного масла
4 яйца
3-4 кусочка белого хлеба (размоченного в молоке и отжатого)
соль
перец
Печень нарезаем на кусочки и слегка обжариваем в масле, охлаждаем. Затем орехи, хлеб и печень пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Добавляем в фарш растопленное масло, яйца, соль и перец. Идейку солим, перчим и заполняем фаршем. Птицу запекаем в духовке до готовности, не забывая поливать выделяющимся соком. Подаем блюдо горячим.
Похожие вопросы
Добавить комментарий