Новогодний салат «Хлопушка» рецепт, как украсить?
Ответов: 2
Новогодний салат Хлопушка готовится так:
Отварного картофеля 5 шт
Вареных яйц 3 шт плюс 4 для украшения
Отварное куриное филе 300 гр
Майонеза 300 гр
Лука 1 шт
Грецкие орехи измельченные 1 стакан
Гранат
Черный перец
Соль
Уксус 50 мл 9%
Вода 50 мл
Для украшения: отварная морковь, зеленый лук, горошек зеленый, и вареная свекла.
Приготовление: Лук порезать и замариновать его в уксусе предварительно развести с водой. Свеклу порезать на кубики. Отчистить яйца отделить белрк от желтка. Белки от яйц трем на терке. Добавдяем в свекольный сок или воду. Нужно чтобы они покрасились. Другие желтки и белки натереть и убрать в сторону. Отвариваем филе и мелко порезать. Взять пищевую пленку по размеру чтоб была как тарелка. Картошку натереть на крупной терке и первым слоем положить на тарелку. Перцим солим и смазываем майнезом. Потом кладем филе, и смазываем майонезом. Далее идет маринованный лук, потом натертые белки и желтки и мажем опять майонезом. Ложим молотые орехи потом зерна граната и заворачиванм рулетик. Потом из под низа удалить пленку. Готовый рулет заворачиваем в пленку плотно и ложим в холодильник на 30 минут. Украшаем рулет. Смазываем майонезом сверху посыпаем желтками и поочередно белками. Потом зеленый лук и морковь. Все по очередно поверх салата. Приятного аппетита!
Салат "Новогодняя хлопушка" на праздник довольно изысканный и выглядит аппетитно. Он делается в виде рулета.
Возьмем следующие из продуктов, которые понадобятся:
куриное филе - 200 грамм,
отварные яйца - восемь штук,
картофель отварной - пять штук,
одна головка лука,
очищенные грецкие орехи - половина стакана,
лук-порей,
немного столового уксуса,
майонез для заправки,
гранатовые зерна для украшения,
сок свеклы,
соль по вкусу.
Когда все необходимое готово, быстро нарезаем и измельчаем все необходимые ингредиенты.
Первым делом отвариваем овощи и яйца, а также филе курицы.
Картофель измельчаем на терке, куриное филе нарезаем мелко, измельчаем на дощечке лук, подержим с уксусом, сахаром и солью, пусть помаринуется.
Яйца отвариваем, очищаем, нарезаем мелко три штуки яиц.
Очищаем орехи, измельчаем для салата.
Далее понадобится пищевая пленка, расстилаем прямоугольной формы на рабочей поверхности. Салат делаем в виде слоев: слой картофеля промазываем майонезом, далее куриное филе, слой лука, мелко порезанные яйца, вновь промазываем майонезом, далее орехи, слой майонеза, гранатовые зерна.
Далее салат сворачиваем, сводим края пищевой пленки и в ней убираем в холодильник, пусть пропитается и станет плотнее и тверже.
Тем временем берем другие яйца и делим на желтки и белки. Половину белков окрашиваем при помощи свекольного сока, залив на 15 минут.
После этого извлекаем из холодильника салат, убираем пищевую пленку, промазываем по всей поверхности майонеза, украшаем.
Белками (частью белков) присыпаем с торцов.
Из белков формируем по диагонали полоски две штуки, а между ними слой лука-порея, присыпаем сверху желтки яиц.
По центру еще немного в виде окрашенных белков.
Присыпаем "хлопушку" зеленью и украшаем овощами, присыпая, как будто это конфетти.
Салат "Новогодняя хлопушка" готов, можно нести к столу.
Прекрасного Нового года!
Также этот салат есть на видео: салат "Новогодняя хлопушка"
Похожие вопросы
Добавить комментарий