Новогодний десерт с мандаринами и йогуртом как приготовить? Рецепт?

Это яркий и сочный, легкий десерт из мандаринов для Нового года. Ароматный и приятный на вкус, а готовится так же просто, как смешать все ингредиенты для мандаринового десерта.

Возьмем такие продукты: быстрорастворимого желатина - 2,5 ложки, фруктового йогурта пол литра, мандаринов три - четыре штуки, воды три ст. ложки, шоколадную крошку, чтобы украсить десерт, немного ванильного сахара по вкусу.

Сначала следует залить желатин тремя ст. ложками воды, пусть постоит и набухнет.

Йогурт можно выбрать без добавок в чистом виде, либо фруктовый. При этом фруктовый йогурт уже подслажен и ароматизирован. Если используется чистый йогурт, то надо в него добавить сахарной пудры 2 - 3 ложки и фруктовый сироп (персики и ананасы прекрасно подходят к мандариновому вкусу).

Мандарины лучше всего брать с небольшим количеством косточек, сладкие, например сортов Соцума, Окитсу.

Мандарины очищаются от кожуры, нарезаются кольцами поперек долек. Те, что более красивые оставим для украшения. Остальные пойдут для смешивания с йогуртом.

Этим временем желатин уже набух. Чтобы он окончательно распустился, помещаем на водяную баню, разбавляя двумя ложками горячей воды.

К йогурту кладем кусочки мандаринов и желатин. Перемешаем все вместе тщательно, чтобы равномерно смешать желатин и йогурт.

Затем массу разливаем по формочкам, либо в вазочки. Кусочки мандаринов внутри йогуртовой массы можно ложкой подвести и прижать к стеклянным бокам посуды, чтобы было видно яркие кусочки фруктов.

Далее убираем десерт в холодильник не менее, чем на 1,5 - 2 часа.

Затем достаем вазочки с йогуртом.

Украшаем сверху разрезанными колечками мандарин, посыпаем тертым шоколадом, либо кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Для десерта с мандаринами нам нужны:

• сливки(20%)- 130 мл.
• натуральный йогурт-320 гр.
• шоколад(белый)- 210гр.
• шоколад темный
• мандарины

Приготовление:

• наломаем белый шоколад на кусочки, добавим сливки, растопим на пару водяной бани. Эту массу перельем в другую тару, сначала охладим и добавим йогурт. Потом перемешаем все , уберем в холодильник, мандарины очистим , разделим на дольки и уберем белые прожилки. Из холодильника достаем охлажденный крем , выложим на дно креманки пару ложек крема и поверх ложим несколько долек мандаринов, потом снова крем и мандарины , и так пока посудина не заполнится. темный шоколад пропустим через терку и им украсим наш десерт новогодний и подадим на стол.