Рецепт "Наполеон" с картофельно-грибным кремом: отвариваем 4 небольшие картофелины. Берем 1 среднюю луковицу, режем ее полукольцами и обжариваем на растительном масле, добавляем подготовленные для жарки 300 г грибов и жарим до готовности. Из картофеля делаем пюре, добавив 150 мл жирных сливок. Затем смешиваем картофельное пюре с грибами, добавляем пучок мелкорубленой зелени, солим, перчим по вкусу - начинка готова. Для коржей используем слоеное бездрожжевое тесто - 1 упаковку. Берем 1 лист и раскатываем, режем на 2 части, со вторым листом теста поступаем также. Получается 4 коржа, их выпекаем при 200 градусах в духовке. Затем берем один корж и выкладываем слой начинки, посыпаем тертым сыром, затем точно также второй и третий, последний корж просто посыпаем тертым сыром и ставим Наполеон в духовку еще на 5 минут.
Добавить комментарий