Состав: 250 гр мягкого маргарина, 2-3 яйца, 1,5 стакана сахара, 1 стакан кефира, сода, гашенная уксусом, изюм, мука.
Маргарин размять вилкой, добавить сахар, яйца и кефир. Хорошо размешать , всыпать немного муки и соду. Ещё раз хорошо размешать, добавить изюм и муку до консистенции теста как густая сметана. Класть в формы на 2/3 части и выпекать в духовке при 180*С 30 минут.
Кефир можно заменит сывороткой или сметаной. Тоже вкусно получается.
У меня такой:
1.Кефир жирностью не менее 2,5% (иначе кекс очень жилистый будет и не очень вкусный), или домашнее кислое молоко - 1 стакан.
Добавить комментарий