На упаковке кетчупа часто пишут — «Томатный кетчуп». Он бывает не томатным?
Ответов: 6
В России с 1 июля 2014 г. действует в качестве национального стандарта ГОСТ 32063-2013 "Кетчупы. Общие технические условия". Он распространяется на кетчупы (соусы, изготовленные из томатов или томатных продуктов с добавлением соли, сахара, пряностей, с добавлением или без различных добавок (овощей, фруктов, ягод, грибов и т.д.)
А вообще-то "Томатный" - один из видов кетчупа, есть и другие виды - "Острый", "Неаполитанский", "Испанский", "Тосканский", "Мадьярский", "Жгучий Мексиканский" и т.д., и т.п.
Основа кетчупа может быть не только томатной, но у нас такие кетчупы продаются не часто, поскольку считается, что россияне предпочитают именно кетчуп на основе томатов.
Например:
Германский кетчуп сливовый "а-ля ткемали" органический.
В состав сливового кетчупа входят: мякоть сливы (80%), чили (0,1%), корица, морская соль, коричневый сахар, пектин, уксус (на основе бренди).
Так же в основе кетчупа могут быть баклажаны, алыча, яблоки кисло-сладких сортов и многое другое.
Да, бывает. Попал кетчуп в другие страны из Китая. И первоначально был вообще рыбным соусом, в состав которого входили анчоусы, а вот томатов не было вообще. Сейчас же это в основном именно томатный соус. И разновидностей томатного довольно много: с чесноком, приправами всякими, острый и не очень. Но есть еще (правда, в продаже я таких никогда не видела, только на кулинарных форумах читала) кетчуп из грибов и без томатов.
Дело в том, что кетчупы так же бывают: шашлычными, острыми и так далее. То есть- с добавками. Если производитель пишет " Томатный", то он имеет в виду, что данный кетчуп классический, без добавок, только из томатов.
Кетчуп томатный-один из самых распространенных видов соуса кетчуп. Вообще то в любом продуктовом магазине вы найдете много других видов кетчупа. Это и татарский и адмиралтейский, и острый, и чили, и для шашлыка.
Вряд ли кетчуп бывает не томатным. Томаты - его основа. Просто такое уточнение. Может, есть такие люди, кто не пробовал никогда кетчуп и не знает из чего он)). А может, это такое устойчивое выражение.
Бывает честночный карри абрикосовый сливовый
Похожие вопросы
Добавить комментарий