Как приготовить домашний кетчуп,если сломался блендер?
Ответов: 3
Сито Вам в помощь).
Так готовила до того, как у меня блендер появился. Порезать помидоры произвольно, нагреть до кипения, дать постоять 10 мин и перетереть через сито. Это быстро и легко. Потом оставить до охлаждения и отстаивания, хорошо на ночь. После этого мякоть осядет, сверху будет водичка такая, вот её аккуратно слить, а с мякотью продолжать работать - доготавливать кетчуп, несколько уварив и добавив желаемые добавки.
Пропустить помидоры через мясорубку. Я так и делала в прошлом году. А потом варила их с солью и пряностями. Получилась прекрасная томатная паста, которую я потом использовала для приготовления супов, подлив и т. д.
Обварить помидоры, буквально пару минут, чтоб легко было кожицу снять. Дальше перетереть через сыто(удобно семечки также остаются). Отдельно добавить специи по вкусу, травы и кипятить до нужной густоты. Приятного аппетита.
Похожие вопросы
Добавить комментарий