При использовании погружного блендера, чем твёрже продукт тем сильнее должна быть скорость или наоборот? Или она только на время приготовления влияет?
При использовании погружного блендера, чем твёрже продукт тем сильнее должна быть скорость или наоборот? Или она только на время приготовления влияет?
Скорость зависит от степени измельченности продукта. Начинайте самой низкой и добавляйте постепенно. От твердости зависит количество времени взбивания на кажой скорости. Если это яйца или что-то мягкое, то можно по пол минуты на каждую скорость, если твердый продукт, то на каждую скорость дольше времени будет уходить.
Только не рекомендую взбивать на большой скорости вареную картошку, а то клейстер получится.
Добавить комментарий