На каком бульоне готовится зеленый борщ?
Ответов: 4
Могу сказать, что вовсе не принципиально, какое мясо будет выбрано хозяюшкой для приготовления бульона для зеленого борща. Скорее всего, необходимо исходить из предпочтений своей семьи. Моя семья большее предпочтение отдает, именно куриному бульончику, поэтому на нем и готовлю. Так, что какое мясо Вам более по-нраву, на таком и варите бульончик для зеленого борща.
Как правило, супы готовят на куриных бульонах. Зеленый борщ на курином будьоне получится не жирным и будет хорошо сочетаться с яйцом и сметаной
Зеленый борщ иногда едять холодным. Поэтому бульон для такого борща, думаю, не должен быть жирным. Это может быть бульон из постного говяжьего мяса, а лучше просто вода. Ведь в зеленый борщ добавляют яйцо и сметану. Так что такой борщ не очень калорийный и сытный за счет сметаны и белка яйца.
Для меня зелёные щи (у нас так называют) и мясо - несовместимые компоненты. Как и красный борщ, кстати. Только на бульонных кубиках. А с мясом или белыми грибами в моей семье варят традиционные щи, белый борщ по-вашему.
Похожие вопросы
Добавить комментарий