Мраморный кекс на кефире — как приготовить?
Ответов: 2
О, это вкусно и достаточно просто. Есть "универсальное" тесто для кексов на кефире:
2 стакана муки, 1 столовая ложка какао,1 стакан кефира любой жирности,
1/2 чайной ложки соды, 2/3 стакана сахара
1 яйцо,1/2 стакана растительного масла и 1/3 чайной ложки соли.
Сначала смешать кефир и сахар, потом добавить взбитое яйцо, перемешать и влить масло. Взбить миксером и положить муку по одному стакану. Теперь тесто разделить на 2 части, в одну добавить ложку какао. В смазанную форму выложить разное по цвету тесто в произвольном порядке, а потом черенком ложки перемешать его в произвольных направлениях. Выпекать минут 35-40.
Почему тесто универсальное. Если не добавлять какао получится простой кекс, можно добавить изюм. Если же все тесто смешать с какао - получится шоколадный кекс.
10 ложек кефира , 10 ложек сахара , 10 ложек муки 5 ложек растительного масла и 3 яйца, 2 пакетика ванильного сахара , пакетик разрыхлителя. все сложить в миксер и сешать в однородную массу. отоложть половину теста и смешать ее с порошком какао или шоко в порошке. потом опять вернуть в общую массу и тремя -четырьмя круговыми движениями смешать обе массы так , чтоб коричневые полосы и белые межевались. перелить все тесто в форму и печь сорок минут на 180 градусов. дать постоять в духовке еще 10 минут. и вытащить. кекс немного упадет. но останется пышным и влажноватым.
для разнообразия можно тесто посыпать миндалем и потом в печку.
Похожие вопросы
Добавить комментарий