Можно запечь гуся в рукаве как курицу, как правильно это сделать?

В рукаве можно запекать любые продукты, мясо, овощи. Но гуся лучше готовить по классическим рецептам - жарить в духовке. Во время жарки лишний жир вытопится и будет на листе. Если жарить в рукаве, то весь жир там и останется, можно конечно к гусю положить побольше овощей, которые впитают лишний жир. Классический рецепт - это гусь запеченный с яблоками, гречневой кашей, кислой капустой. В духовке он получится с аппетитной корочкой. Для приготовления гуся с яблоками, тушку натереть солью, перцем, тмином, начинить кислыми яблоками, зашить брюшко, жарить 2-3 часа в зависимости от величины птицы. Такой гусь получается сочным, ароматным. К нему можно приготовить соус из клюквы, брусники.