Можно закрывать яблочный сок на зиму пластмассовой крышкой?

Конечно же лучше закатывать машинкой-вернее всего

Можно, если крышка плотная, толстая. На таких крышках обычно написано: «Перед закрыванием крышку подержать в кипящей воде не более 15 сек.» Поступаем таким образом: заполнив банку кипящим соком, не доливая до краёв 1 см., опускаем крышку в кипящую воду, считаем до десяти, крышку вынимаем (иначе сожмётся и испортится), стряхиваем и надеваем на банку, придерживая тряпочкой, чтобы не обжечься, не облиться. Банку не переворачиваем, как обычно при закупорке мет. крышкой. После остывания храним в холодном месте.