Можно ли заморозить свеклу, болгарский перец на зиму?

Замораживать свеклу, я думаю, не стоит, так как она и без замораживания отлично пролежит у вас почти целую зиму. Особенно хорошо, если у вас есть для этой цели подвал. Очистите свеклу от земли, дайте просушиться день-два. Затем уложите в бочку или другую емкость, обильно просыпая песком. Затем, бочку, желательно чем-то накрыть, чтоб не просачивалась влага, но при этом поступал воздух. Кстати, также можно хранить и морковь.

А вот с болгарским перцем другая ситуация. Перец можно заморозить, причем сделать это довольно просто и удобно. Нужно очистить перец от семян, промыть, нарезать на кубики (так он лучше всего сохранит форму). Затем немного подсушить, чтобы не образовывался лед, расфасовать по пакетам небольшими партиями (как раз на одно приготовление), и уложить в холодильник. А зимой можно будет наслаждаться блюдами из болгарского перца!

Да, кстати, перец можно еще и нафаршировать, как обычно, заморозить, а потом доставать и сразу готовить! Очень полезный полуфабрикат получается!

В моей семье все обожают фаршированный перец. Летом мы делаем это блюдо без ограничений, поскольку перчик можно купить даже в октябре. А что делать зимой, когда домочадцы просят летнее блюдо?

Я уже не первый год замораживаю "стаканчики" перца. Сначала перец мою и удаляю семена, но соблюдаю осторожность, чтобы не разорвать плотную кожу. Промываю приготовленный перец, удаляя отдельные семечки, а потом сушу. Когда перец высыхает я вставляю "стаканчики" один в один, подбирая по размеру. Получаются "гирлянды" из перца по 6-7 штук. Укладываю в обычные полиэтиленовые пакетики по три "гирлянды", что соответствует одной порции будущих фаршированных "вкуснятин", и замораживаю.

Перец в таком виде прекрасно хранится, а при варке издает вполне натуральный аромат. Благодаря таким полуфабрикатам мы и в зимнее время употребляем любимое блюдо из перца.

В принципе заморозить можно все, но нужно ли это. По поводу болгарского перца однозначно отвечаю да. Моем, чистим, режем на кусочки, раскладываем по пакетам и замораживаем. Хранится долго, добавляю в первые блюда, но можно и что-то другое приготовить. Все зависит от Вашей фантазии.

Свекла хранится и так очень неплохо, если помещение прохладное (погреб, гараж). Но если все-же хотите заморозить, тогда мелко порежьте или потрите на терке, расфасовывайте по пакетам и в морозилку.

Перец болгарский в последнее время начала тоже замораживать, немного из деревни, немного с рынка, зато зимой свои овощи в овощном рагу и не так дорого. Нарезаю соломкой или квадратиком и раскладываю в небольшие мешочки.

Свеклу ни разу не пробовала замораживать, только вареную натертую пару раз замораживала и то не на долгое хранение, так раз и в борщ положила.

Болгарский перец благополучно можно заморозить. Свидетельство тому множество замороженных овощных смесей, предлагаемых хозяйкам в магазине, типа "лечо". А вот свёклу я не замораживаю, а просто храню в подвале с низкой температурой около 5 градусов. Прекрасно этот полезный корнеплод лежит до апреля месяца, не теряя своей сочности. Особенно люблю сорт свёклы "цилиндра" удлинненной формы и очень сочный. Заморозка, согласитесь, является хорошим способом хранения овощей, но при этом теряется часть витаминов при размораживании и вид овоща уже не тот.

Можно, и это очень выгодно. Осенью я перец покупала по 40 руб, наш, российский, очень ароматный, вкусный. Зимой такой перец был уже больше 100 руб., а импортный, из Китая завезенный, по 160 и выше в магазинах " Пятерочка", " Перекресток " и в др. Свеклу можно заморозить, но она всегда есть на прилавках и цена у нее вполне нормальная, поэтому лучше , по моему мнению, купить свежую, хотя для экономии времени, удобно и замороженной пользоваться.

Можно свеклу натереть на крупной терке и заморозить в полиэтиленовых пакетах, разложив ее там тонким слоем, чтобы потом кусочек отрезать и всю не размораживать. Болгарский перец тоже можно заморозить очищенный целиком поставив их друг в дружку или порезать как нравится. Но часть витаминов все равно исчезнет из овощей((

Мы замораживаем и болгарский перец и свеклу. Правда свекла пойдет только на борщ, она теряет свой товарный вид. А перец зимой идет очень хорошо для приготовления рагу и икры. Также добавляем в супы и борщ. Причем это все в морозилке холодильника.

Перец мы сами замораживаем, а потомфаршируем. Лучше всего замораживать сразу фаршированным. А вообще перец много места занимает. Свеклу, если замораживать, то лучше тертую. Правда использовать ее потом можно только в борщах, супах ит. д.

Замороженная свекла при варке теряет цвет, становится коричнево-розовой. Вид не аппетитный. А вот сладкий болгарский перец можно заморозить нарезанный соломкой, в пакетиках. И зимой добавлять в супы и тушенные овощи для аромата.

Не знаю как у вас, но у нас в магазинах и то и другое лежит всю зиму в свежем виде. Разве что паприка становится довольно дороговата к середине зимы. Свёкла же всегда дешевая и в хорошем качестве.