Можно ли замораживать укроп?

Я каждый год замораживаю укроп с дачи. Сперва режу его, а потом упаковываю в маленькие конвертики из фольги. Один конвертик - на одно блюдо. Конвертики складываю в полиэтиленовый пакет и убираю в морозилку. Зимой достаю по мере надобности. Хочу сказать, что запах и вкус такого укропа, конечно, проигрывает свежему, но не идет ни в какое сравнение с тем, который продают в магазинах, с укропом, выращенным в теплицах.

Замороженный укроп мне нравится гораздо больше порезанного и перемешанного с солью. При использовании последнего все блюда получались пересоленными, причем не иногда, а практически всегда.

Укроп и петрушку заморозить на зиму можно, но только не пучками, а резанную.

Делается это так:

Берёте пучок укропа (столько, сколько вы обычно режете на одно блюдо) и порезав, ссыпаете его в полиэтиленовый пакет, выдавливаете воздух и хорошо завернув, убирайте в морозильную камеру.

Зимой достанете один пакет и после того, как выключите огонь под кастрюлей высыпайте замороженный укроп (не кипятить, иначе все витамины и аромат пропадёт).

Укроп замораживать можно. Только вот при заморозке возникает такая проблема, что потом его для приготовления пищи неудобно добывать. Но решается это просто: купите маленькие полиэтиленовые пакетики с застежкой, нарезанный укроп положите в пакетики (рассчитывая так, чтобы хватило на 1 раз), закройте застежкой и замораживайте. Часть вкуса замороженный укроп, конечно, теряет, но все-таки в блюде его аромат чувствуется.

Укроп замораживать можно. В хорошей морозилке сохраняет все полезные качества. Для этого его надо предварительно помыть, слегка просушить, измельчить, положить в удобную для использования упаковку: кто-то кладет в полиэтиленовые пакеты (правда целиком, потом замороженный режет), но в основном - в пластиковые контейнеры. Солить пробовала, мне не понравилось.

Вот уже на протяжении трех лет я каждую осень заготавливаю мороженную зелень. И мне это очень нравится. Замораживать можно все что угодно. Укроп, петрушку, зеленый лук, стручковую фасоль, фаршированные перцы, айву и початки вареной кукурузы. Все это уже проверенно прекрасно хранится в морозилке до следующего лета.

Теряет частично свои свойства, лучше его немножко подсолить и банку, зимой идёт на "УРА", сохраняет запах, и все качества. Я так делаю вместе с петрушкой, и получается отличная приправа, можно конечно ещё

укроп засушить - пробовал, но эффект не тот.

Я замораживаю пряные травы в поллитровых банках. И не только укроп, но и молодые листья любистока, сельдерея и базилик. Конечно, предварительно помытые и измельченные. В основном, конечно укроп, потому что любисток и сельдерей очень пахучие.

Можно. Собранный укроп моем, даем просохнуть на солнце 1,5 или 2 часа. На разделочной доске мелко крошим и фасуем в пластиковые баночки. Замороженный укроп ложкой выскабливаем и используем.

ДА, можно, но при замораживании очень много теряется витаминов. Но всё же для варки, пригодится и такой замороженный укроп, я часто делаю, но и можно выбрать и другой способ, просто порезать мелко укроп, просушить и в баночку. Таким образом кидая сухой укроп-в варку-получается очень вкусный-борщ, суп, вермишель и другое питание. Даже аромат витает в вохдухе. Так и хочется попробывать приготовление варки.

Мы только этим летом, впервые, заморозили укроп и петрушку.

О чем ни разу не пожалели!

Укроп тщательно мою, потом даю хорошенько просохнуть. Затем мелко нарезаю и по целофановым пакетам так, чтобы он не сильно спресовался. Вот и вся премудрость заморозки укропа. Зато как приятно зимою присыпать борщ со сметаной свежим (ну почти) ароматным укропчиком.