Можно ли замочить булку для котлет в воде, если нет молока?
Ответов: 4
Можно, а можно приготовить котлеты вообще без булки, например, заменить хлеб тертым картофелем (картофелину потереть на мелкой терке и добавить в фарш для котлет также, как и хлеб). Также, можно замочить хлеб не только в молоке или воде, но и в кефире, пахте, ряженке (предварительно немного разбавив ее водой), кислом молоке. А можно сделать котлеты вообще без добавления хлеба и картофеля - добавить в молотое на мясорубке мясо лук, чеснок и яйцо, слепить котлетки, обвалять в муке или панировочных сухарях, и поджарить.
Я полностью согласна с Metelitsa [16.4K]. Но я еще люблю добавлять в котлеты сырую морковку. Вкус очень мягкий и необычный. А что бы котлетки получились кругленькими предварительно смачиваю руки в воде. Мой рецепт:мясо, лук, чеснок, картошка, морковка, яйцо, хлеб, соль, перец и специи (на любителя).
Конечно же, можно. Разница в готовом, жареном блюде, будет невелика. Много раз так делали. А ещё можно заменить хлеб тёртой тыквой и морковью, это будет не только вкусно и необычно, но и очень полезно!
Бабушка обычно замачивала булку для котлет в воде, мама в молоке.
Я, если добавляю булку в котлетную массу, замачиваю в чем есть: вода, молоко. И если нет булки, использую чёрный хлеб.
Насколько знаю - хлеб (булку) используют при приготовлении котлет для получения пышной массы фарша, ну и для увеличения объёма фарша при небольшом количестве мяса.
Похожие вопросы
Добавить комментарий