Можно ли в пирог Шарлотка положить вместо яблок ягоды?
Ответов: 5
На собственном опыте скажу, что можно. Но, на мой вкус, пирог получается несколько суховат.
Я делала тесто послаще, потому как использовала бруснику. Вкус терпкий приятный вышел, но повторюсь, суховато.
С другими ягодами не эксперементировала.
Однако, еще заменяла яблоки бананами и грушами. Очень вкусные пироги выходили.
Решила несколько отредактировать свой ответ. Добавив свой рецепт быстрой шарлотки. Реально выручает, когда дети просят выпечку.
Стакан муки (можно чуток больше), неполный стакан сахара, четыре яйца, сода (половину столовой ложки), гасим уксусом. Соли пару щепоток. Всё блендером взбиваем. Жидкое тесто готово.
Для начинки: четыре яблока чищенных, если не магазинные, то можно и с кожицей. Либо четыре банана, либо четыре груши. Рубим выбранное, кубиками. Всыпаем в жидкое тесто. Перемешиваем. Вливаем в форму и в духовку на 35-40 минут. Я пользуюсь глубокой сковородой со съемной ручкой. Тогда пирог высокий получается. И еще. Пусть Вас не смущает, что так много начинки, ибо когда смешиваем тесто с фруктами, такое ощущение, что одна начинка, а тесто лишь слегка обволакивает. Это обманчиво! Из духовки достанете пышный пирог!
Мать у меня пекла шарлотку из вишни консервированной на зиму без косточек.
Ничего, но надо больше сахара иначе кисловат пирог, а вообще шарлотка на любителя я её не люблю.
Здесь пишут пекут с бананами и грушами надо попробовать, возможно, и мне понравится.
Конечно можно! Правда, назвать потом пирог "Шарлоткой" не получится. Но получаются вкусные пироги. Особенно, попробуйте с клубникой, с черникой или смородиной. Можно попробвать и другие ягоды, все же пирог не ядовитый будет).
Можно. Только не в качестве начинки, а вбить в само тесто. Есть варианты, когда в тесто вбивается тертая морковь. Тогда это итальянский морковный пирог. Лично я предпочитаю вариант с распаренным изюмом и мелко нарезанным лимоном. Без жолтой шкурки
Очень удачно получается с грушами, сладкими ягодами. С сахаром тоже лучше не перебарщивать, иначе тесто получится жестким. Как вариант обвалять ягоды в сахаре и крахмале, а потом вводить в тесто.
Похожие вопросы
Добавить комментарий