Можно ли употреблять в пищу растительное масло, которое прогоркло?
Ответов: 4
Прогорклое растительное масло применять в пищу можно, но не нужно. Это, либо оно выжато из протухших семечек, либо старое - где-то долго хранилось и произошел процесс окисления. Я когда раньше покупала масло на рынке всегда пробовала или не горчит. Лучше брать масло в магазине, никогда не горчит и долго хранится, потому, что очищенное.
Ни в коем случае. Во-первых на вкус оно неприятно и тольк испортит блюда и другие продукты. если на нем что-то жарить, то вдвойне больше будет вредных веществ. Мое здоровье гораздо дороже стоит, чем бутылка прогорклого масла, поэтому я обычно без сожаления такой продукт выбрасываю. Но чтобы не доводить до такого, храню подсолнечное масло в холодильнике.
В общем - то можно реанимировать... В старые добрые времена не принято было выбрасывать продукты. Разогреваем масло почти до каления, слегка солим и остужаем. Можно настоять с пряными травами. Растительное масло практически нельзя испортить.
Растительное масло, которое подгорело употреблять в пищу нельзя. В таком масле образуются токсические вещества, в том числе концерогены, которые могу принести огромный вред организму.
Похожие вопросы
Добавить комментарий