Можно ли сахар назвать наркотиком?

В бытовом варианте - да, на уровне науки и пищевой промышленности - нет, т. к. это улучшитель вкуса, т. с. еда. ) А если смотреть со стороны психологии, то может быть и наркотиком, т. к. он вызывает зависимость, когда привыкаешь им поднимать настроение. Все в мире относительно. )

Сахар вреден и вызывает зависимость. С этой точки зрения да.

Однако с точки зрения ВОЗ нет. Определение такое: химический агент, вызывающий ступор, кому или нечувствительность к боли.