Можно ли приготовить вкусный суп с грибами-вешенками?

Я готовлю очень вкусный суп с грибами вешенками. Отрезаю их ножки, мелко крошу и протушиваю на оливковом масле, потом добавляю столовую ложку муки, хорошо перемешиваю и заливаю кипятком. Добавляю соль и вегету. Когда ножки стали мягкими измельчаю их блэндером. Шапочки я обычно панирую и обжариваю в масле. Но можно и их отварить если хотите. Только они варятся быстрее, чем ножки. В конце добавляю сливки. Можно подать к столу сметану, тогда сливки не нужны.