Сыр пармезан это итальянский сыр, названный по названию двух основных регионов-производителей: Пармы и Реджо-Эмилии, с длительным периодом вызревания - от двух до трех лет. И даже когда в нашей стране воссоздают условия для вызревания такого сыра, по законам Евросоюза он не имеет права называться пармезаном.
Добавить комментарий