Можно ли морозить репчатый лук на зиму?

Я замораживаю репчатый лук в пластиковом контейнере, заранее лук мелко режу. Делаю это вот для чего - одно из моих самых нелюбимых занятий это резать репчатый лук, слезы льются как из ведра и все хитрости для того чтобы избежать этого мне не помогают. Поэтому я примерно раз в месяц - полтора проделываю эту неприятную работу, в один контейнер складываю лук, в другой - лук вперемешку с натертой морковью. А потом при приготовлении чего-нибудь просто достаю из контейнера нужное количество лука. Для любых горячих блюд такой лук отлично подходит и не уступает по своим вкусовым качествам свежему.

Репчатый лук и так хорошо хранится дома. У меня он хранится в обычном кухонном шкафу до января, потом только начинает прорастать. Если положить его в кладовку. подальше от батареи, то ещё лучше будет сохраняться. А после заморозки он теряет свои вкусовые качества, становится как бы варёным.

Прочитав все ответы, я пришла к такому выводу: морозить репчатый лук, конечно, можно. И даже - целыми головками. Но, на мой взгляд, это не совсем рационально: лук итак отлично хранится, поэтому не стоит "дорогое" место в морозильнике на него тратить.

Если же очень хочется, то лучше предварительно его порезать и небольшими порциями заморозить. Еще вариант - обжарить вместе с морковкой и заморозить уже в качестве полуфабриката. Витамины, в последнем случае, конечно, почти не сохранятся, но зато такая заготовка - отличный способ экономить время.

Поэтому я бы советовала отдавать предпочтение традиционному способу хранения лука - в косах на стене в кладовке или в чулане.

Лук морозить думаю не стоит, даже в фарше он теряет свой вкус и аромат после заморозки. Мы сравнивали одни и те же сваренные пельмени, в фарш которого добавлен репчатый лук, замороженные и свежеслепленные. Разница чувствуется.

Моя бабушка зелёные лук морозит на зиму, а репчатый старается переработать, если он начинает портиться. Она делает борщевую заправку или лечо.

Можно морозить любой продукт. Я и укроп марожу и лук и ягоду. кстати его так же можно и сушить. Будет такаяже приправа как покупаем в магазине. Сушеный просто в борщ или зажарку кидаешь - и он сам разбухнет. а вкус как летом. с мороженным тоже самое + ещё и цвет настоящего летнего лука

Репчатый лук, если он хорошо и правильно высушен, спокойно лежит до следующего года в теплом помещении, поэтому морозить его нет особого смысла, хотя вполне можно, например в виде полуфабриката. А вот зелень лука порей для добавления в суп удобно замораживать, если Вы его выращиваете.

Нельзя так как после разморозки он испортится и будет не пригоден ни для чего. А хранить его можно и так хорошо в любой корзинке или другой подходящей таре при комнатной температуре ни чего с ним не случится.

Морозить репчатый лук на зиму, конечно же, можно. Н только в этом нет особого смысла. Во-первых, репчатый лук и так довольно хорошо хранится. А во-вторых, репчатый лук стоит не так уж и дорого. А вообще если решите заморозить, то вполне можете это делать, только для начала почистите и промойте хорошо луковицы. Для удобства можно сразу покрошить и разложить по пакетикам. Если будете резать потом, то не дожидайтесь пока лук разморозится, режьте его в мороженном состоянии.

Репчатый лук можно замораживать на зиму только, если у вас есть функция быстрой заморозки, иначе он чернеет и теряет свои качества. Да и при разморозке он становится мягким, безвкусным. Если есть возможность, лучше хранить его в кладовке в подвешенном состоянии в сетке.

Морозить можно, только быстрой заморозкой, т.к. он может почернеть и потерять не только вид, но и вкусовые качества. Но, я согласна с Alex93ch, - зачем?

Морозить-то можно всё, но вот зачем... Можно на подоконнике создать маленькую плантацию и круглый год будет свежий лук к столу.