Можно ли испечь домашний хлеб в мультиварке?

Можно! Вот пошаговый рецепт! Чтобы приготовить хлеб в мультиварке нужны:

• Дрожжи обычные – 30 грамм;

• Соль – 2 ч. ложки;

• Сахар – 1 ч. ложка;

• Молоко (кефир, кислое молоко или вода) – 1 чашка;

• Мука 7-8 мульти стаканов;

• Сливочное масло (спред или маргарин) – 50 грамм.

Готовим по шагам:

Перед тем, как начинать готовить, хочу сказать, что хлеб на кефире получается особенно вкусным и долго не черствеет.

Конечно, если вы съедите его в первый же день, это не играет роли ;).

Для начала, нужно размешать дрожжи в нескольких ложках теплого молока или воды, добавив туда сахар.

Накрываем чашку с дрожжами блюдечком и оставляем на 10 минут.

Сливочное масло нужно растопить на водяной бане.

Когда дрожжи подойдут (поднимется пенка), переливаем их в пол-литровую баночку и наливаем туда кефир или кислое молоко (воду).

Если нужно, добавляем немного воды.

В общей сложности, жидкости для теста должно быть пол литра.

Выливаем кефир с дрожжами и сахаром в большую кастрюлю (у меня 3,5 литра), добавляем растопленное масло, соль и 5 мульти стаканов муки.

Тщательно перемешиваем тесто, чтобы не было комочков.

Тесто должно получиться жидким, как на оладьи.

В таком состоянии, ставим его в таз с теплой водой и ждем, пока подойдет.

Вот такое большое оно получилось.

Теперь добавляем всю остальную муку (3 мульти стакана) и перемешиваем.

Тесто, даже после добавления муки, остается жидковатым, руками его не вымесить.

Смазываем мультиварку сливочным маслом и выкладываем в нее тесто.

Выставляем подогрев на 15 минут, выключаем и ждем еще пол часика.

По истечении времени, включаем режим «Выпечка» на 65+40 минут.

Верхушка остается бледной, хотя низ хорошо поджаривается, поэтому хлеб нужно аккуратно перевернуть и добавить еще 20-30 минут, в том же режиме.

После сигнала не стоит сразу же доставать хлеб, дайте ему немного постоять, приоткрыв крышку.

Вот такой хлебушек.

Вот хороший сайт с рецептами для разных мультиварок Povarito.ru