Ржаной хлеб полезен в первую очередь тем, что в нем содержатся витамины группы В, необходимые для нормальной работы нервной системы. Углеводы дают энергию, необходимую для работы всего организма. Хлеб, состоящий из одной ржи хуже и по вкусу и по переносимости организмом, поэтому пекут ржаной хлеб с добавлением пшеницы (рожь 80-85% и пшеница 15-25%).
Добавить комментарий