Можно ли есть козлиное мясо в 2015 году? На Новый Год?

В Новом 2015 Году некоторые астрологи не то что не рекомендуют, а категорически протестуют против употребления козьего мяса именно в новогодний день, иначе бед можно нажить на целый год. Ну кому как, тем кто верит - нельзя, кто не верит - все можно.

Козье мясо вообще считается диетическим но вот не все знают, что перед готовкой его необходимо мариновать, иначе от специфического вкуса никуда не деться и большинству он просто не нравится. Вот и используют маринад для придания мясу более насыщенных вкусовых качеств. Ничего сложного в приготовлении маринада нет и для этого нам понадобится один литр сухого белого вина, 100 гр. растительного масла и половина столовой ложки винного уксуса. Нарезаем мясо небольшими кусками и смешиваем с приготовленной смесью состоящей из 100 гр. моркови и репчатого лука, пучка зелени петрушки, 30 гр сельдерея, 6 - 8 горошин черного перца, 2-3 зубчика чеснока, 1 лавровый лист и чуть чуть тмина. Далее заливаем вышеописанными ингридентами и оставляем на сутки в прохладном месте. После чего готовим все что душа пожелает. И еще можно добавить, если козлятина старая то ее маринуют подольше, а вино можно заменить яблочным уксусом.