Морковные салаты? Какие салаты можно приготовить из моркови? Рецепты?

Морковный салат с дунганской редькой-шинкуем приблизительно в равных количестках, перемешиваем, солим перчими, заправляем сметаной или майонезом.

Корейский морковный салат-шинкуем морковку, солим, немного пожмем ее руками и оставим на 15 мин. Затем добавляем в морковку перец, черный, красный(по вкусу острый) мелко резем чеснок, кинзу(порошок) уксус по вкусу и все это заливаем перекаленным растительным маслом, быстро перемешиваем, желательно, чтобы он ночь простоял в холодильнике.

Фунчеза с морковкой. Фунчезу отварить в соленной воде, промыть в холодной воде, откинуть на друшлак, сверху посыпать черный, красный перец, мелко нарезанный чеснок, полить уксусом и все залить перекаленным растительным маслом. Потом нарезать соломкой свежие огурцы и добавить нашинкованную морковь, кинзу,(порошок или свежую). Все перемешать.

Сырая тёртая морковь, яблоко, несколько измельчённых грецких орехов, соль, майонез, чуть-чуть горчицы.

Несмотря на странноватый набор продуктов, салат получается довольно приятный на вкус, мне самой поначалу было страшновато пробовать даже, но чем дольше его ешь, тем он кажется вкуснее. Конечно, это исключительно моё восприятие.

Ещё я люблю иногда сделать свекольно-морковный салат, заправив его растительным маслом, солью и чесноком. Вместо растительного масла можно взять майонез, будет вкуснее, хотя не так полезно.

Я делаю вот такой. Морковь тру на терке. Отдельно мелко режу лук и обжариваю до золотистого цвета, добавляю его в морковь. Чеснок через чеснокодавилку(не обязательно) Солю, перчу(красный перец) и немного сбрызгиваю уксусом. Еще туда добавляю грецкие орехи сильно измельченные. Всем этот салат очень нравится, он получается сочный и вкусный.

В нашей семье мы употребляем самый простой- морковь трем на мелкой терке, давим чеснок и заливаем чесноком. Все перемешиваем, соль и перец- по вкусу. Это для любителей острого блюда. Морковь мы еще консервируем в банки с огурцами, помидорами или перцем. А по мере освобождения консервации употребляем и морковь. Изысканный вкус!

1. Вареная морковь режется на кубики, к ней добавляются консервированный зеленый горошек и постное масло. Соль по вкусу.
2. Сырая морковь трется на мелкой терке, к ней добавляются творог, измельченный чеснок и майонез. Можно не солить.
3. Вареная морковь режется кружочками и обжаривается в постном масле вместе с измельченным чесноком.