Мясо в миндально-изюмном соусе. Как приготовить?

Для приготовления этого блюда будут нужны шестьсот грамм мяса, пятьдесят грамм изюма, пятьдесят грамм чищенного миндаля, три больших ложки оливкового масла, сто шестьдесят миллилитров мясного бульона, специи. Свинину помоем, посушим и натрём перцем и солью. Положим в глубокую сковородку с оливковым маслом и обжарим на огне с обеих сторон. Вольём бульон, стакан вина, добавим изюм с корицей. Тушим с закрытой крышкой двадцать минут. На сухой сковородке обжарим миндаль. Готовое мясо вынем из сковородки и завернём в фольгу. Миндаль положим в сковородку с мясным соусом и тушим до его загустевания. Перец порежем на части. Нарежем мясо на небольшие ломтики, положим в тарелку и польём миндальным соусом. Красим кусочками перца и можно угощаться и угощать гостей. Приятного аппетита!