Мясо по-гусарски из говядины. Как приготовить?

Ингредиенты: 600 г филе говядины, соль и перец по вкусу. Для фарша: 100 г сливочного масла, 2-3 порубленные луковицы, 2 ломтика белого хлеба, 50 г тертого сыра, 0,5 ст. бульона, соль и перец по вкусу.

Говядину нарежьте ровными ломтиками, отбейте, посолите, поперчите и поджарьте с двух сторон на масле. Приготовьте фарш: мякиш хлеба смочите в бульоне, добавьте тертый сыр, мелко нарубленный лук, сливочное масло, посолите, поперчите и хорошенько перемешайте. На ломтики говядины выложите фарш, сверните трубочками, закрепите зубочисткой. Положите в глубокую сковородку, сверху вылейте оставшийся сок от жарки, если нужно добавьте бульон и тушите под крышкой до готовности