Мясные ежики с капустой как приготовить? Какой рецепт?

Мясные ежики - это такие тефтели с рисом. Вместе с капустой получаются аппетитными, сытными и готовятся не долго. Их можно сделать детям. Капуста разнообразит блюдо и делает полезным.

Чтобы приготовить мясные ежики с капустой, сначала сделаем фарш.

Возьмем фарш и присыпаем специи и пряности (чесночок, можно сухой, немного каррри, присолим, поперчим), кладем капусточку, порезанную на дощечке, приваренный и недоваренный рис, затем все вместе перемешиваем.

Отдельно делаем зажарку на сковороде из лука и моркови, кладем чуть-чуть томатной пасты. Соус готов.

Из фарша лепим мясные шарики.

Возьмем казанчик и вниз на дно выкладываем немного томатной зажарки, также несколько листочков лаврового листа, можно также сухой базилик, прованские травы. Поверх томатного соуса выкладываем шарики из фарша, поверх них снова томатный соус с луком и морковью.

Снова кладем лавровый лист, доливаем немного воды (кипяченой), но только чтобы она была там, где половина мясных шариков, а не доливаем полностью.

После этого крышкой накрываем сверху. Вода немного выпарится и впитается, будет только соус с мясными рисовыми капустными ежиками.

Приятного аппетита!

Кстати очень вкусное блюдо. Готовый фарш, туда соль, перец и можно мелко нарезанный или прокрученный через мясорубку лук, рис полу отваренный, и капусту тушенную, все аккуратно смешать и сделать форму, готовит кто то в духовке, это так готовят в столовой. Я готовлю в кастрюле с водой и рис добавляю не отваренный, тоже вкусно получается, а в бульон добавляю еще нарезанный лук полукольцами, помидоры нарезанные. М-м вкусно получается.