Мини-шарлотка: как приготовить миниатюрную в маленьких формах шарлотку?

Есть множество самых разных рецептов приготовления шарлотки: классическая яблочная, творожная, шоколадная, в виде желе и множество других(творожно-шоколадная, абрикосовая, грушевая, ягодная и даже без выпечки из кусочков бисквита!).

Приготовить мини-шарлотки можно по рецепту с воздушным тестом.

Например, возьмем такой рецепт грушевой мини-шарлотки.

груша - четыре штуки,

мука - 1,5 стакана,

сахара три столовые ложки,

три штуки яиц,

сметана - 50 мл,

сливочное масло - 50 грамм,

разрыхлитель - две - три чайные ложки,

панировочные сухари - четыре чайные ложки.

Все для теста приготовили, можно начинать выпечку.

Из трех яиц одно разделяем на белок и желток, белок пока не понадобится. Желток же и другие два яйца взбиваем вместе с тремя столовыми ложками сахара, добавляем сметану, просеиваем муку плюс разрыхлитель - перемешиваем все вместе.

Далее берем четыре штуки формочек, изнутри промазываем маслом, присыпаем панировочными сухарями

и распределяем тесто, добавляем по одной штуке груши.

Затем можно ставить в разогретую до 180° С духовку, готовим мини-шарлотки в течение 30 - 40 минут.

После этого горячую выпечку можно достать из духовки. Каждую из мини-шарлоток присыпаем сахарной пудрой в качестве украшения.

Мини-шарлотки, ароматные и аппетитные готовы, можно угощаться!