Маринованная капуста: по-Лионски, «Мозаика», Острая?







+2 +/-

рецепты их приготовления ?

Профиль пользователя Whopper Спросил: Whopper  (рейтинг 21285) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

0 +/-

Для маринования капусты этими способами берётся одинаковый маринад. Через 3 дня капуста уже готова. Храним её в холодном месте и при хранении она не меняет цвет.

  1. Капуста по Лионски.

Для этого капусту шинкуем, немного её отжимаем и раскладываем её по банкам слоями : капуста, петрушка, морковь, перец, чеснок ( по вкусу ). Заливаем маринадом.

2 Капуста " Мозаика "

Для этого овощи : капусту, морковь, разные по цвету перцы нарезаем квадратиками и смешиваем в тазу. Добавляем петрушку, укроп, чеснок, всё перемешиваем и выкладываем в банку и заливаем маринадом.

3 Капуста острая.

Для этого капусту мелко шинкуем, добавляем острый красный перец, петрушку, тмин, морковь, нарезанную небольшими кусочками, чеснок.

Всё перемешиваем в тазу, а затем перекладываем в банки, заливаем маринад.

Приготовление маринада.

Для этого смешиваем 2 литра воды, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли, гвоздику, перец горошком, лавровый лист. Всё ставим на огонь и доводим до кипения, остужаем, а затем добавляем 2 ст. ложки растительного масла и 3 - 4 ст. ложки уксусной эссенции.

Ответил на вопрос: Giuliani  

Похожие вопросы

Спросил
2 Отв.
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту. Берем: 150гр. вареного мяса говядины луковицу редьку 1вареное яйцо йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Автор вопроса: Dander, в категории | | | |
Спросил Dander
1 Отв.
Как засолить баклажаны без уксуса?
Ответ: Одинаковые по размеру баклажаны отварить в солёной воде совсем недолго, чтобы они не стали мягкими. Положить под гнёт. Начинка: чеснок, порезанный кусочками, тёртая морковь и порезанная зелень петру ... Читать далее...
Автор вопроса: Dibiase, в категории | |
Спросил Dibiase
3 Отв.
Много яблок. Как переработать их не очень трудоёмко, но вкусно? Рецепты?
Ответ: Единственный способ, который я знаю- это выжимка из яблок сока. Для этого подходят только соковыжималки с возможностью непрерывной работы. Большинство ... Читать далее...
Автор вопроса: Gothlander, в категории | |
Спросил Gothlander
1 Отв.
Как выбирать и варить кальмары ? Что можно приготовить из кальмаров?
Ответ: Как выбирать точно - не знаю, но на мой взгляд лучше небольших и из ближайшего по времени улова, и чтоб вид был свежий. Мы делаем из ни мясные салаты ... Читать далее...
Автор вопроса: Divata, в категории | |
Спросил Divata
1 Отв.
Рецепт приготовления целой курицы, фаршированной в коже и без костей?
Ответ: Для приготовления этого блюда понадобятся тушка курицы весом около двух с половиной килограмм, пятнадцать грамм сливочного масла, один пучок зелёного лука, один репчатый лук, две больших ложки оливко ... Читать далее...
Автор вопроса: Rattly, в категории |
Спросил Rattly
1 Отв.
Как готовить аргентинский стейк?
Ответ: Приготовить это блюдо не сложно. Будут нужны один килограмм говядины, початок кукурузы, баклажан, сладкий перец, кабачок. В первую очередь, нарежем говядину ... Читать далее...
Автор вопроса: Hilly, в категории | |
Спросил Hilly
1 Отв.
Что приготовить из свежего байкальского омуля?
Ответ: Можно посолить омуля. Вот как это делается. Рыбу выпотрошить. Чешую не трогать. На газету насыпать соль толщиной пять миллиметров и положить рыбину на ... Читать далее...
Автор вопроса: Nascency, в категории |
Спросил Nascency
2 Отв.
Что из себя представляют нагетсы?
Ответ: На мой взгляд нагетсы это обжаренные котлетки из куриного фарша. Мне кажется что покупные маленьким детям лучше не давать, потому что неизвестно какие ... Читать далее...
Автор вопроса: Cajaput, в категории | | |