Маринованная капуста «Ароматная», рецепт приготовления?
Ответов: 2
Модно попробовать вот такой вот простенький рецепт.
На одну 3 литровую банку: белокочанная капуста, 1 морковь, 3 лавровых листа, 10 горошин черного перца, 5 — 6 долек чеснока.
Для заливки: на 1 литр воды 2 столовые ложки соли, 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка приправы для салата моркови по — корейски ( в пакетах), 1 десертная ложка 70% уксусной эссенции.
В стерильные 3 литровые банки слоями уложить нарезанную крупными кусками капусту, натертую на корейской терке морковь, лавровый лист, перец, нарезанный чеснок, все залить кипящей водой, выдержать 10 минут, воду слить.
Приготовить заливку.
Воду с добавлением соли, сахара, приправы по — корейски довести до кипения, снять с огня, добавить уксус, залить капусту, закатать, перевернуть вверх дном до остывания.
Поставить на хранение в погреб.
Количество заливки рассчитать: на одну 3 л. примерно 1,5 — 1,4 л. жидкости.
Приятного аппетита.
У нас тоже довольно простой рецепт:
Морковь натирается на терке, морковь шинкуется, добавляется душистый черный перец, семена укропа, кориандра и сладкий болгарский перец. Капусту мять нельзя ни в коем случае. Подготовленные овощи заливаются маринадом из 1 литра воды, 2 ст. л сахара и полстакана 6%уксуса. Через несколько часов капуста уже готова.
Похожие вопросы
Добавить комментарий