Малокаллорийные рецепты. Как приготовить Тайский говяжий салат?

Тайский говяжий салат относится к блюдам так называемого "раздельного питания", когда не допускается совместное употребление продуктов, содержащих белки и углеводы. Кроме того, этот салат содержит очень малое число калорий (не более 200 Ккал на 100 гр.), что также относит его к группе блюд, которые выбирают те, кто желает похудеть.

Каждый повар является творцом блюда и поэтому неудивительно, что салаты с одним и тем же названием имеют часто отклонения в рецептуре.

Настоящий Тайский салат с говядиной, приготовленный на его родине - в Таиланде - содержит оригинальные соусы: соевый и рыбный, стебли лимонного сорго и, кроме того, либо рисовое, либо кунжутное масло.

Поэтому хозяйки, не имеющие возможности приобрести эти продукты, пользуются адаптированным рецептом Тайского салата с говядиной

Главное условие, выполнив которое можно будет считать, что блюдо удалось - это правильно приготовленный и нарезанный стейк.

Основное правило для приготовления стейка - быстрая обжарка на сильно нагретой сковороде с оливковым маслом. Не допускается обжаривать каждую сторону более пяти минут. После обжарки мясо следует обсушить салфеткой.