Маффины без яиц и молока как приготовить? Рецепт?

Можно испечь маффины и без яиц и без молока- как раз для тех кто придерживается всех правил Великого Поста. Нам надо: 100 грамм любых ягод, желательно с кислинкой- подойдут и смородина, и малина, можно мякоть кизила- как свежие, так и мороженые, 200 грамм муки, 150 грамм сахара, половина чайной ложки соли и чуть больше соды, чайная ложка лимонного сока, столько молотой корицы, стакан воды, 30-40 мл растительного масла, для присыпки разноцветная кокосовая стружка. Смешиваем муку с солью и сахаром. В другой посудине смешиваем ягоды с водой и растительным маслом. Корицу добавляем в ягодную смесь, перемешиваем. Соду гасим лимонным соком и добавляем к ягодной смеси, хорошо перемешиваем. Смешиваем содержимое обеих посудин- мучную и ягодную смеси в одно тесто. Свежее тесто заливаем в формы не наполняя до краёв чтобы тесто потом не вышло за края. И присыпаем присыпкой. И выпекаем в духовке при температуре 200-220 градусов около 30 минут. Вот такие получаются шедевры

Или можно вот такие получить с черникой

а для детишек- радость такие-

Выглядят ну очень уж соблазнительно