Лучший рецепт борща, у кого какой?

Многое зависит от рецепта, Но не все. Энергетика человека тоже важна. Когда я маленькой приходила из школы домой, всегда по вкусу знала, кто готовил первое - мама или отец. Хоть не знаю, как это объяснить, но вкус был разным. А бабушкин постный борщ всем казался на курином бульоне!.. К сожалению, мне пока что этот талант не передался. Может, когда бабушкой стану!:))

А пока мои домочадцы любят борщ, чтоб в нем половник стоял. Поэтому капусту режу не крупно и побольше, чуть тушу с овощами после обжарки лука. Кроме соли кладу чуть сахара и уксуса. Если любите кинзу - попробуйте. Я добавляю и моим очень нравится. Это уже в конце, когда газ отключаю, кладу протертую с чесноком и солью зелень. Приятного аппетита!

В местности, где я живу, население готовит и употребляет вот такой борщ.

1. Варим бульон из свиных костей с мясом (кастрюля 3 литра)
2. Добавляем свеклу (буряк) из кваса измельченную и полстакана свекольного кваса
3. Измельченные лук и морковь, можно обжарить, но я кладу сырые - на вкус особо не влияет
4. Картошка и капуста
5. Перец болгарский
6. Когда картошка полностью сварилась, добавляем томатный сок (если нету, то томатпасту)
7. Если есть, можно добавить квашеные помидоры, перетертые через сито.
8. Чеснок перетираем со старым салом и заправляем борщ в конце варки
9. Традиционные приправы: соль, красный перец, паприка, лавровый лист, укроп.

Радует, что в отличие от супа, борщ становится вкуснее на второй день.