Ленивые вареники в мультиварке. Какой рецепт?
Ответов: 3
Я очень люблю ленивые вареники. С появлением мультиварке в моей семье их приготовления стало удобнее. Рецепт и ингредиенты остались те же. Однако теперь я это делаю на пару. Все просто. Главное купить хороший творог, я предпочитаю домашний. Все блюда на пару намного полезнее, чем приготовленные другим способом.
Когда тесто для ленивых вареников готово, можно приступить к варке.
В чашу мультиварки я наливаю небольшое количество воды. Сетку для пара ставлю сверху. Жду, когда закипит вода в чашу мультиварки. На пластиковую пароварку Выкладываю свои маленькие ленивые вареники. Готовится они очень быстро. Благодаря пару через 15 минут их можно подавать на стол. В качестве заправки использую сметану с сахаром, варенье и так далее .
Мои домашние предпочитают ещё и свежие фрукты при подаче ленивых вареников. Это идеальный завтрак, особенно если в доме есть дети. Вареники, приготовленные таким способом станут любимыми в семье.
- Как всему, вареники на пару не слипаются, не разваливаются. Отлично выглядят, прекрасны на вкус!
Итак, приступим. Ингредиенты будем использовать те же, что и для обычных вареников, только муки возьмем поменьше. Вообще, точное количество муки можно будет рассчитать только в процессе замешивания теста, это напрямую будет зависеть от вашего творога, но об этом чуть позже. Начнем с продуктов, я указала из расчета на 2-3 порции: творог – 400 гp. сахар – 3 ст. л. мука – 3 ст. л. с горкой яйцо – 2 шт. соль – 0,5 чайной ложки масло подсолнечное – 1 чайная ложка для подачи – сметана, йогурт, сахар, варенье – на ваш выбор Приготовление ленивых вареников в мультиварке Творог выкладываем в мисочку, добавляем соль, сахар, вбиваем яйца. Хорошенько все размешиваем. Творожные крупинки можно оставить целыми, а можно и измельчить, я их оставила. Теперь высыпаем муку и снова все перемешиваем. Если творог суховат, не всыпайте всю муку сразу. Нам потребуется ее ровно столько, сколько нужно для того, чтобы наши вареники не растекались и держали форму. Но если добавить слишком много муки, вареники получатся резиновыми и не очень вкусными. Так что ищем золотую середину и замешиваем тесто, из которого нам будет легко лепить шарики. Чтобы наши слепленные вареники не ждали слишком долго, приготовим мультиварку заранее. Нальем в чашу около 3 мультистаканов воды, закроем крышку и включим режим «Пароварка» минут на семь. Решетку мультиварки смазываем подсолнечным маслом, я для это использую силиконовую щеточку. Для того, чтобы наше творожное тесто не прилипало к рукам, смачиваем руки в воде. Приступаем к лепке, ложечкой или пальцами берем порцию теста и лепим из него шарик. Готовый шарик кладем на решетку. Как только видим, что тесто начинает прилипать и оставаться на руках, моем руки и снова оставляем их мокрыми. Складываем вареники с небольшими промежутками. Как только решетка заполнилась, отправляем ее в мультиварку. Крайне осторожно открываем крышку и устанавливаем решетку. Время приготовления вареников на пару – 10-15 минут после закипания воды. Добавляем нужное количество минут и ждем. После сигнала открываем крышку и с огромной осторожностью достаем решетку, готовые вареники раскладываем по тарелочкам, а новую партию складываем на решетку. Подавать ленивые вареники можно со сметаной, вареньем, свежими ягодами или йогуртом. Приятного аппетита!
Понадобится:
3 ст. л. сахара без горки, 400г 5% творога, щепотка соли, яйцо 1, 3 ст. л. муки, ванилин, слив масло кусочек, сметана.
Приготовление:
через сито протираем творог, взбиваем яйца, добавляем сахар и соль, яйцо перемешиваем с творог и добавляем ванилин, муку. Теперь из полученного теста делаем колбасу. и нарезаем на одинаковые куски и выкладываем их на смазанную сетку для пароварки маслом и выкладываем на сетку варенки. В чашу мультиварки наливаем горячую воду, сверху ставим сетку с варениками и готовим 15мин. в мультиварке. Варенки можно подать со сметаной.
Похожие вопросы
Добавить комментарий