Как приготовить на зиму лечо с кабачками и баклажанами? Рецепт?
Лечо с кабачками и баклажанами как приготовить на зиму? Рецепт?
Ответов: 2
1 +/-
Лучший ответ
Очень вкусная закуска получается. Чтобы лечо получилось более ароматным, в его составе должно быть больше разных овощей.
Итак, состав примерно на 4 литра:
1,5 кг спелых помидоров
1,5 кг моркови
1,5 кг сладкого перца
0,5 кг кабачков
0,5 кг баклажанов
1 пучок петрушки
0,5 ст. растительного масла
75 г 9% столового уксуса
1,5 ст. л. соли
90 г сахара.
Сок помидоров заливаем в кастрюлю, туда же отправляем натертую на терке морковь, порезанный соломкой болгарский перец, баклажаны (предварительно посолить и дать "уписяться" чтобы не горчили), кабачки. Отмерьте полстакана растительного масла и влейте в кастрюлю с овощами. Возьмите нужное количество уксуса и тоже влейте в овощи. Посолите. Хорошо перемешайте и варите на небольшом огне 50 минут после закипания под крышкой. Периодически помешивайте. Отмерьте нужное количество сахара и добавьте в лечо. Петрушку помойте, отрежьте крупные стебли и уберите, листья мелко порежьте и тоже добавьте в лечо. Варите все вместе еще 10 минут, пока зелень не станет мягче и сахар хорошо не размешается. Не забывайте помешивать.
Теперь раскладываем по стерелизованым банкам. Закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, проверяем на герметичность. Можно закрыть чем-нибудь теплым.
Универсальная закуска на зиму готова!
2 +/-
Приготовим лечо с кабачками и баклажанами. Это вкусная и сытная закуска на зиму, которую можно открыть в любой момент и подавать к столу к любым блюдам.
Готовится не сложно.
Возьмем следующие продукты:
помидор - 2,5 кг, болгарского перца - 1 кг, моркови - 450 г, лука репчатого - 400 г, кабачков - 900 г, баклажан - 400 г, уксуса половина стакана, сахара - 250 г, соли - 2 ст. ложки, растительного масла один стакан.
Из такого количества получается 5 л лечо.
Если все необходимое имеется, начинаем подготавливать овощи.
Помидоры промоем, перемалываем в томатную массу на мясорубке. Морковь почистим, измельчаем на терке.
Смешиваем и поварим в томате морковь примерно 20 минут.
Тем временем промоем баклажаны, почистим и нарезаем на кусочки, почистим и измельчаем лук, промываем, почистим и измельчаем кабачки.
К тушеной моркови кладем баклажаны и кабачки, а также сахар, соль, лук, порезанный перец, растительное масло. Продолжаем тушить все вместе еще 15 минут.
За пять минут до окончания приготовления вливаем уксус.
После этого разложим лечо по подготовленным чистым стерилизованным баночка, упаковываем под крышками, пусть остынет и может храниться до зимы.
Приятного аппетита!
Похожие вопросы
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина.
Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками.
Одеть на шпажки ... Читать далее...
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
150гр. вареного мяса говядины
луковицу
редьку
1вареное яйцо
йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
Какое блюдо с высоким содержанием белка можно приготовить ребенку. Рецепты?
Ответ: У меня любят молочное желе: развести желатин (на пакетике написано, как это сделать), смешать с молоком, добавить любой наполнитель - шоколад, мармелад, нарезанный кусочками, клубнику и так далее. В ... Читать далее...
Как карамелизировать яблоки для блинов (Рецепт)?
Ответ: Яблоки моем , очищаем от кожуры и семян , нарезаем кубиками . Разогреваем сковородку со сливочным маслом , добавляем сахар песок доводим до коричневого цвета . Добавляем яблоки и корицу 2 мин обжариваем и ... Читать далее...
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Как приготовить творожный торфяной торт?
Ответ: "Торфяной" торт с начинкой из творога очень просто приготовить.
Название торфяной, я думаю, что он получил из-за своего внешнего вида.
Для теста нужно:
250 г. муки
150 г. сливочного масла
3 ст. л. ... Читать далее...
Как хранить выкопанные корни хрена в домашних условиях?
Ответ: Чтобы подготовить хрен к длительному хранению его надо предварительно вымыть. При чем в проточной воде, а затем просушить. При этом просто необходимо следить за тем чтобы их не пересушить. И только пос ... Читать далее...
Добавить комментарий