Лечо с баклажанами и рисом как приготовить на зиму? Рецепт?

В сезон консервирования на зиму, для хозяек, основная работа в быту. Успеть засолить помидоры с огурцами, сварить варенья и одно из основных, приготовить на зиму любимое лечо. Вкусная сытная заготовка ко вторым блюдам получается вполне самостоятельное блюдо. С доступных овощей и крупы, заготовить зимнюю закуску просто. Потребуется:

• баклажаны,
• помидоры,
• рис,
• сахар,
• перец,
• лук,
• уксус,
• масло,
• соль

Овощные ингредиенты взять на глаз. Нарезать на кусочки и поставить варить с растительным маслом. Во время закипания добавить чистый рис и по вкусу соль с сахаром и продолжить варить 45 минут. Под конец добавить уксус и массу разлить в банки и закрыть крышками. Зимой лечо будет прекрасной закуской к гарниру. Удачной, вам, сезонной заготовки.