Лечо из лисичек?

-лисички-2кг

-лук-4-5гол.

-помидоры-3-4кг

-чеснок-1гол.

-большой пучок(укроп, петрушка, кинза)

-соль(без верха) на 2-2,5литра варева-1ст. л.

-сахар-1ч.л. на каждую ст. л. соли

-черн. перец

-300мл.-раст. масла

-молот. кр.перец-по вкусу.

Лисички вымыть, положить в кастрюлю, налить масло, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне, помешивая. Лук порезать полукольцами-обжарить. С помидор снять кожицу, перемолоть и тушить на среднем огне в кастрюли с толстым дном, когда закипит выложить в томат тушеные лисички и обжаренный лук+нарезанный чеснок+рубленную зелень, перец, соль, сахар. Дать покипеть 20-30 минут. Попробовать на соль(обязательно остудить ложечку с лечо, чтобы не ошибиться в соли). Разложить по простерелиз. банкам, закатать. Перевернуть, укутать одеялом.

Лечо это блюдо из томатов и сладкого перца! А из лисичек это уже сто-то совершенно другое и называться лечо не имеет права, ни официального, ни морального, ни гастрономического! Так, что если у этого блюда ещё нет какого-нибудь своего, особенного названия, можно его придумать, запатентовать и раскрутить это блюдо в гастрономии. И при удачном исходе хорошо заработать, - так, что зватит на всю оставшуюся жизнь!