Кыстыбый — какие есть рецепты приготовления?

Вот вам рецепт приготовления татарского блюда кыстыбый!

Приготовление:

1. До полной готовности отвариваем в присоленной воде картошку. Отвар сольем в отдельную кастрюльку. Теперь картошку нужно растолочь в пюре, при этом разводите картофель слитым с нее же отваром. Положите масло и хорошо перемешайте.
2. Муку просейте. В большую мисочку разбиваете одно яйцо, сюда же вольем воду и немного присолим. Тщательно все размешиваем. Засыпайте понемногу просеянную муку и начинаете делать тесто, как делаете на пирожки.
3. На стол насыпьте немного муки и выложите на поверхность частями тесто. Из каждой части сделайте колобок, который нужно раскатать в лепешку.
4. Обжариваем на растительном масле лепешки на сковородке до румяной корочки с обеих сторон. Складываете их на тарелочку.
5. Берем одну лепешку и на одну ее половину кладем картофельное пюре, а второй половиной начинку прикрываем. Готовые кастыбы выкладываете послойно, а перед тем, как будете их кушать, порежьте кусочками.

Вариантов приготовления кастыбов насчитывается много. Можно в пюре положить сырое яйцо или же мелко нарубленную зелень. А можно в пюре положить обжаренный репчатый лук, все делают, как им нравится.