Куриная запеканка. Как приготовить куриную запеканку? Поделитесь рецептами?
Ответов: 3
Для куриной запеканки понадобятся:
- курица отварная;
- 4 яичных белка;
- 2 столовые ложки муки;
- жаренные шампиньоны 400 гр.;
- морковь отварная 2 штуки;
- жареный лук 2-3 штуки;
- 1 стакан молока;
- сливочное масло 60 гр.;
- растительное масло 10 гр.
Отварить курицу до полной готовности, бульон не выливать, его мы используем для приготовления первого блюда. Далее мясо отделим от костей, мелко порежем. Одновременно обжарим 2 столовые ложки муки на сливочном масле, добавим к нему стакан молока и все хорошенько прогреем и размешаем до исчезновения комочков, добавляем муку с молоком к курице. Затем берем четыре яичных белка, взбиваем их в густую пену и добавляем к курице.
Делим получившийся фарш на две части. Половину фарша выкладываем на смазанный растительным маслом противень, сверху на него кладем жаренные и мелко порубленные грибы-шампиньоны, протертую отварную морковь, жаренный лук, накрываем второй половиной куриного фарша и запекаем в духовке при 180 градусах минут 20-25 до образования румяной корочки. Сверху ,по желанию, куриную запеканку можно посыпать тертым сыром.
Сначала нужно приготовить курицу: отварить или запечь в духовке или микроволновке, отделить курятину от костей. Размочить немного белого хлеба в холодной кипячёной воде. Всё это пропустить через мясорубку, добавить 1 яйцо, перемешать всё хорошенько и выложить в смазанную подсолнечным маслом форму. Запечь в духовке.
Куриная запеканка. Как приготовить куриную запеканку
Отварить куриную грудку и пропустить через мясорубку или мелко порезать. Добавить мелко порезанный чеснок, перец, соль по вкусу, перемешать с сырым яйцом или майоезом и выложить на противень в виде колбаски, посыпать тертым сыром и выдержать в духовке полчаса при температуре 180-200°С.
Похожие вопросы
Добавить комментарий