Курица с картошкой.Рецепты?
Ответов: 4
Есть чудный рецепт тушеной курицы с картошкой. Вам понадобится: 2-3 кусочка куриного филе, картофель (штук 5-6), соль, укроп (лучше свежий, но пойдёт и сухой), чёрный молотый перец. Приступим:
1-куриное филе нарезать на небольшие кусочки, картошку почистить и нарезать квадратиками среднего размера.
2- в кастрюлю (а лучше в жаровню) налить 2-3 столовые ложки растительного масла, обжарить кусочки курицы минуты 3-4.
3- смешать картошку с курицей, обжарить ещё 1-2 минуты. Залить картошку водой так, чтобы она не полностью покрыла картошку (чуть больше, чем наполовину), снизиьб мощность плиты.
4-тушить минут 30 (до готовности картошки), помешивая. За 2-3 минуты до выключения посолите и поперчите картошку по вкусу. Добавьте измельчённый укроп. Приятного аппетита!
Очень хорошо курица с картошкой получается в фольге. Я делаю так: покупаю цыпленка бройлера. Разделываю его на крупные части (крылья, ножки, бедра и т. д.). Затем солю и делаю соус из сметаны и горчицы. И перемешиваю в этом соусе кусочки цыпленка. Репчатый лук (2-3 луковицы) режим полукольцами. Картофель режим не очень тонкими кружочками. Картофель посолить и можно тоже перемешать в соусе. Затем в глубокую сковороду выкладываем фольгу. Укладываем кусочки цыпленка, лук и затем картофель. Полить немного подсолнечного масла и завернуть все фольгой. Готовить ровно час при температуре 180 градусов.
Купите приправу для курицы, которая продаётся вместе с пакетиком для запекания. Купите куриные бёдрышки, крылышки, можете разделать курицу - всё, что хотите и положите в пакет для запекания. Почистите и порежьте картошку, сильно не мельча, и тоже положите в пакет. Добавьте приправу, аккуратно перемешайте, закрепите пакет прилагающимся фиксатором. Положите на противень, проколите в нескольких местах пакет и в духовку до полного выпекания. Очень просто, очень быстро, очень вкусно. Мы так делаем на работе в праздник. Нам нравится.
Я тушу по обычному рецепту:
Обжариваете в растительном масле лук с тертой морковкой до золотистого цвета. Выкладываете филе курицы и по паре минут обжариваете с двух сторон. Добавляете воды чтобы курицу полностью прикрывала и тушите 10 минут на медленном огне. Тем временем чистите картошку и нарезаете крупными кусками. Выкладываете картофель к курице, накрываете крышкой и тушите еще минут 30-40 на медленном огне до готовности картофеля.
Похожие вопросы
Добавить комментарий