Купила свиную голову. Что с ней делать?

Из свиной головы получается очень вкусное прессованное мясо. Берёте свиную голову, разделываете её на части (что бы куски вошли в кастрюлю). Затем ставите варить. После этого добавляете соль. Варить нужно долго. Что бы свиная шкурка стала мягкой, а мясо могло легко отделяться от костей. Затем добавляете специи по своему вкусу. Я обычно использую лавровый лист, черный перец горошком, чеснок и гвоздику. Это всё должно покипеть минут 10-15. Затем достаю мясо, отделяю от костей и укладываю в ёмкость, сверху накрываю крышкой и придавливаю грузом. Всё это убираю в холодильник и охлаждаю. Мясо готово к употреблению. Получается очень вкусно и питательно.

Попробовать достать из неё мозги! Следующий раз уже будете заранее знать зачем покупаете!))) Шутка. Наверное холодец из неё делают, из языка можно заливное сделать, свиные уши просто с солью грызть, но мозги это что- то!)))

Обычно варят холодец или делают зельц. Язык можно и отдельно сварить, или сделать заливное из языка. Пока что советую её замочить в холодной подсоленной воде, пока определитесь что дальше делать будете.

Я бы лично свинную голову не покупал. Она ненужна я думаю абсолютно. Если только вандалам и другим идиотам. В кулинарии я считаю она мало чем может пригодиться.