Кулич «Пряный шоколад» как приготовить? Какой рецепт?

У этой пасхи шоколадный привкус и аромат пряностей.

Приготовим, взяв такие продукты:

мука, дрожжи - 60 г, яйца - 15 штук, молока 1 стакан, сахара два стакана, какао-порошка - 100 г, рома - 100 мл, половина стакана красного вина, половина стакана ржаных сухарей, четвертая часть стакана апельсиновых цукатов, половина чайной ложки корицы, половина ложки гвоздики, половина чайной ложки кардамона, половина чайной ложки бадьяна, соль - для теста, 100 мл коньяка, плитка горького шоколада - для глазури.

Для опары кладем в теплое молоко дрожжи и добавим примерно один стакан муки, перемешаем, пусть немного постоит, чтобы размножались дрожжи.

Желтки яиц растираем с сахаром двумя стаканами, чтобы масса стала светлее. После этого кладем какао-порошок, ром, красное вино, перемолотые ржаные сухарики, цукаты, пряности. Эту массу смешать с мучной массой и оставить постоять некоторое время.

Взбиваем пышно в стойкую пену белки яиц, присолим, добавим нужное количество муки, чтобы замесить тесто.

Далее возьмем форму, смазываем растительным маслом, помещаем внутрь тесто, заполняя примерно на две трети. Пусть немного постоит и поднимется.

После этого помещаем в разогретую до 180° С духовку и выпекаем до готовности, чтобы куличи подошли и подрумянились.

Готовые куличи достаем из духовки, пусть остынут, освобождаем из формы. Снаружи покрываем глазурью из растопленного шоколада, можно вместе с коньяком.

Светлого праздника!