Как приготовить кулич "Миндальный" в хлебопечке на Пасху? Какой рецепт?
Как приготовить кулич "Миндальный" в хлебопечке на Пасху? Какой рецепт?
Пасха приближается, с каждым днем все ближе. Уже столько рецептов испробовано, казалось бы, откуда им браться все новым, но они все появляются. Фантазии наши выдают нам каждый раз новые рецепты.
А хлебопечки и мультиварки незаменимые помощники для выпечки.
Подготовим продукты для первой закладки.
Пятьдесят мл кефир, две столовые ложки сахара, шесть ст. ложек масла сливочного, четыре яйца перемешаем. Добавим две чашки муки и две чайные ложки дрожжей.
Выбираем режим «Основной», цвет устанавливаем по желанию, вес – 700г и нажимаем «Пуск».
После звукового сигнала печки, делаем вторую закладку.
Мука – одна чашка, по пол чайной ложки соли и дрожжей, одна упаковка ванилина и две ст. ложки сахара. Обычно кулич пасхальный не обходится без изюма, и мы не будем отходить от традиции. Добавим изюма по вашему вкусу и по горсти очищенных кешью, кедровых орешков, арахиса или любых других орешков на ваш выбор.
Закрываем печку и продолжаем выпекать. Тесто должно увеличиться вдвое
Печь знает свое дело, а мы не теряем время даром, готовим белковую помадку.
Для этого нам понадобится миксер. Взбиваем белок одного яйца с пол стаканом сахара, добавляем щепотку соли. Помадку взбиваем долго, она должна быть стойкой.
Готовый кулич вынимаем из формы и смазываем помадкой.
А для красоты посыпаем различной присыпкой.
Кулич "Миндальный" в хлебопечке готовить не сложно. Получается невероятно ароматным, нежным.
Возьмем по рецепту такие продукты: дрожжей пару чайн. ложек, муки - 530 г, соли одну чайн. ложку, сахара - 90 г, маргарина (масла) - 200 г, молока - 150 мл, миндаля - 50 г, изюма, либо клюкву цукаты, мака - 80 - 100 г, одну чайн. ложку смеси кардамона, имбиря молотого.
Сначала следует снять шелушки с миндаля. Для этого его заливают кипятком на 5 - 10 минут. Пусть постоит, затем промыть под проточной холодной водой. Тогда можно легко снимать шелушки. Далее миндаль следует подсушить в микроволновой печи на большой мощности в течение двух - трех минут, либо на сковороде. Миндальные орехи можно оставить целыми, или порезать крупно ножом.
Можно брать другие орехи, как арахиса, так макадамии.
Далее все ингредиенты оставляем для замешивания, вместе с этим мак, орехи, специи. А сушеные цукаты, клюкву, сухофрукты кладем уже в диспенсер.
Мягкий колобок оставляем выпекаться в режиме "диетический с изюмом", размер - XL.
После этого дать остыть и можно подавать к столу.
Счастливого праздника!
Добавить комментарий