Кукуруза — как заготовить на зиму без заморозки?

Так просто засолить. Помнится в совдеповские времена попадалась в магазинах солёная кукуруза в консервных банках. Покупаешь, открываешь, высыпаешь в кастрюлю с водой и варишь. Наверное она всё же была предварительно немного термически обработана, поскольку до готовности варилась достаточно быстро. Так, что думаю, если взять початки спелой кукурузы, отделить аккуратно зёрна, немного прокипятить их в солёной воде, а потом достать шумовкой, положить в банку, залить новым солёным кипятком и закатать, то она запросто сможет храниться всю зиму.