Кто знает рецепт синих пельменей?

Чтобы замесить тесто, которое будет синего цвета, то вам все нужно делать по классическому рецепту, а воду для теста развести с голубым или синим красителем, либо использовать для этого сок от ягоды черники, либо винограда, подойдет и ежевика.

А если вы ведете речь о знаменитых синих пельменях, то в домашних условиях вы такие не приготовите, потому что там нужна железа от рыбы-факела, и это блюдо является самым дорогим в мире. И стоит до 4400 долларов за одну их ресторанную порцию. Все зависит от того, сколько в порции будет пельмешек, порция из восьми штук стоит 2400 долларов.

Вот эта железа и дает такой сине-неоновый цвет, для изготовленных пельменей.

И для их начинки еще используются мясо лососины, телятины и свинины.