Кто-нибудь что-нибудь делает из паслена?

Паслен, конечно, ягода на любителя. Но он вносит разнообразие в привычные блюда и даже оригинальность, поскольку не каждая хозяйка из паслена что-то готовит. Народная медицина утверждает, что свежие ягоды паслена улучшают зрение. Кстати, они приятны на вкус. Кислинки в них очень мало, я бы даже сказали, они нейтрального вкуса.

**

Пироги, вареники с ягодами паслена очень вкусны! Готовим их обычным способом - просто в тесто кладем ягоды и немного посыпаем сахаром. Вареники можно посыпать сахаром, когда они уже готовые будут выложены в тарелки. Они очень вкусные и горячие, и холодные.

Варенье тоже получается оригинальное. Я первый раз сварила его с избытком сахара, оно было приторным. Потом стала добавлять всего граммов семьсот сахара на килограмм ягод и немного лимонной кислоты по готовности.

Еще советую приготовить оладышки с пасленом. Очень вкусно и быстро.

**

Но употреблять паслен можно только в зрелом виде, когда ягоды почернеют. В зеленых по цвету ягодах (недозрелых) содержится яд сапонин. Зеленые ягоды применяют при запущенной стадии рака (народная медицина).

Моя бабушка называла паслен бздникой и пекла с ним пироги и пирожки, варила варенье. Я не люблю паслен даже по запаху...

да, пироги из дрожжевого теста. ягоды клала в пироги свежими, присыпыла сахаром. после тепловой обработки своеобразный привкус паслена полностью исчезал.

вчера писала ответ, не дошел. сегодня повторю:пироги из дрожжевого теста, ягоды свежие, присыпанные сахаром. это бабушка так делала, а я бы и в песочный пирог положила такую начинку-тепловая обработка полностью отбивает неприятный пасленовый привкус и запах.

сами ягодки не люблю, а пироги бабушка пекла очень вкусные.