Коронное новогоднее блюдо, какое блюдо чаще всего готовится. Ваш рецепт?

Мне нравится, когда на нашем новогоднем столе стоит салат со свежей зеленью. Отварной картофель, зелёный лук, зелёный свежий огурец, зелёный салат, свежий укроп, базилик, кинза, петрушка - всё мелко порезать и заправить постным майонезом.

У меня все блюда коронные, но я сама люблю очень корейский салат ХЕ.

Для приготовления этого блюда нужна свежая, охлажденная рыба жирных сортов, не жирных сортов тоже подойдет: семга, сазан, селедка, горбуша и так далее. Рыбу очищаем от рыбной шелухи, кожу снимать не надо. Отрезаем голову, хвост, плавники, хребет (можно использовать для ухи). Мясо рыбы нарезаем кусочками и заливаем 9% уксусом, ставим под гнет на 4 часа мариноваться.

Пока маринуется рыба, чистим 3-4 моркови, 4-5 луковиц, 2-3 болгарских перца, 4-5 зубчиков чеснока.

Морковь трем на корейской терке соломкой и складываем в миску, лук репчатый измельчаем и на сковороде, вместе с нарезанным болгарским перцем, на рафинированном подсолнечном масле поджариваем до золотистого цвета. Зубчики чеснока измельчаем и добавляем в морковь.

Когда лук с болгарским перцем остынет, из сковородки всю массу, вместе с маслом перемещаем в миску с морковью. Все перемешиваем, солим по вкусу, перчим черным перцем, обязательно добавляем семена кориандра, без них ХЕ, не вкусное и без изюмины.

Мясо рыбы освобождаем от гнета и уксус сливаем, но немного оставляем и рыбу смешиваем с морковью и другими овощами, все перемешиваем, досаливаем и обязательно нужно, чтобы ХЕ постояло 3-4 часа и все пропиталось и пустило сок. Потом можно кушать.

Да что вы всё салаты да печёное? Попробуйте приготовить "лявянгИ", уж точно не промахнетесь. Готовить его очень просто, а эффект, ну сами потом убедитесь. Погуглите и найдете! Потом не забудьте спасибо сказать! Будут вопросы по нюансам, пишите в личку.Вы также можете найти и видео сюжет на ютубе.

Два коронных блюда на Новый Год - конечно, Гусь или Утка, запеченные в духовке, но это все знают. Единственный нюанс - я всегда предварительно с полчаса отвариваю уже нафаршированного яблоками гуся, так он гарантированно прожаривается за 2 часа в духовке и не высыхает при жарке.

А вот второй рецепт прост и оченннннннь вкусен, всем рекомендую!

Слоеное тесто, семга стейками, петрушка 2 пучка, сыр.

Делается в виде пирога. Слоеное тесто тонко раскатывается, на него кладется резаная петрушка толстым слоем, поверх рыба уже без костей, а рыбу толстым (3см) слоем покрывают тертым сыром.

Второй пласт теста накрывает все, и в горячую духовку - пальчики оближешь!

Я почти на все праздники готовлю этот салат, всем нравится. Состав: ананас консервированный кольцами(1 банка), корочек крупный копченый, 1 банка консервированной кукурузы, шампиньоны отварные 300-400 г, яблоко зеленое крупное. Все ингредиенты нарезаем и перемешиваем, только яблоко нужно почистить от кожуры. Заправляем майонезом.

М ы сженой каждый год подряд готовим на Нвый Год "солянку"! Это наша семейная традиция, наше коронное блюдо! С лемончиком и оливками (маслинами), ах, аж слюнки побежали. И на этот год мы не будем делать исключений.

В этом году будем запекать свинину с картофелем. Внутрь свиного мяса выкладываем грибы, а картофель нарезаем по кругу свиного мяса. Поливаем соусом как на шашлык. Получается блюдо сочным и мягким. Сверху, после того, как приготовится обсыпаю зеленью и по краям кружочки нарезанных оливок.

Наверное кто-то скажет "Фу, как банально", - а для меня самое коронное и вкуснейшее новогоднее блюдо - это курица с картошкой в духовке, - просто вкуснятина, язык проглотишь.

Особенно если её кушать с соусом из хреновины, смешанной с майонезом.

Вот РЕЦЕПТ

Нет, вы все о желудке думаете, а кто о красоте позаботится? Только салат Оливье, причем исключительно на сметане , а не на майонезе. И готовится быстро и лицо в нем прекрасно сохраняется, когда в тарелку падает после обильных возлияний

Очень люблю салат мимоза, всегда присутствует на нашем новогоднем столе. Нежный и в тот же момент сытный. Одним словом бесподобный, по крайней мере для меня. Вот рецепт:

Я очень люблю салат из морской капусты: морская капуста, вареная красная рыба, лук и парковка (слегка обжаренные) и все заправлено оливковым маслом. Салат легкий и очень вкусный, самое то для ночного приема пищи.

Еще часто на новый год делаю курицу запеченную в духовке: куриные ножки натираю специями, смазываю майонезом и посыпаю сверху сыром, затем в духовку до готовности. Конечно, это блюдо не отнесешь к здоровому питанию, но получается очень вкусно.

делаю рулетики из семги с творожным сыром. Закуска обалженная. Берем творожный сыр (альметте например), крошим туда любимую зелень, перемешиваем. Катаем шарики и оборачиваем ломтиками семги (ну или другой соленой рыбы). Быстро, вкусно, оригинально.

Я стараюсь на каждый Новогодний стол приготовить одно новое блюдо, читаю рецепты и если какой зацепил, то делаю. В этом году повторюсь наверное и сделаю форшмак, делал лет пять назад и упустил кое что. Иногда это бывает литовская или узбекская кухня.

Салат "Купеческий"

Ингредиенты:

• отварная говядина,
• яйца,
• маринованный лук,
• маринованные грибы,
• твёрдый сыр
• майонез.

Приготовление:

Говядину отварить, даже переварить, что бы была очень мягкая. Потом порезать средним размером.

Яйца отварить в крутую. Порезать пополам, а потом полукольцами.

Лук готовим зарание. Берём маленький лучёк и режим полукольцами и маринуем 1:1 (вода и уксус). Мариноваться должно приблизительно 4 часа. Потом сцедить воду. Лук получится сладенький и в салате на зуб не будет поподаться, а вкус будет слышен.

Грибы маринованные порезать на пополам, потом ещё на дольки.

Твёрдый сыр режем средним размером на квадратики. То есть все продукты порезаны не мелко. Всё смешать и добавить майонез.

Приятного аппетита!