Компот из алычи на зиму без стерилизации. Как приготовить?

Никогда не стерилизую компоты.

Все зависит от размера банки, заливаю кипятком ягоды или фрукты - до остывания, если литровая банка - 2 раза заливаю. на третий раз закатываю, если 2-3-х литровые банки - залила, остыло, слила - закипятила, добавила сахар по вкусу, перелила в банку и закатала. Единственное, я всю свою консервацию закрываю теплым одеялом до полного остывания. Банки переворачиваю горлышком вниз.